• Post category:Lifestyle
  • Post last modified:11/08/2020

এঁচোড়ের ডিম কাবাব

যা প্রয়োজনঃ

কাঁচা কাঁঠাল — ৫০০গ্রাম
( হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে নেয়া)
সেদ্ধ আলু — ১টি বড় সাইজের
আদা বাটা — ১ চা চামচ
রসুন বাটা — ২ চা চামচ
জিরা বাটা/গুঁড়া — ১ চা চামচ
তেল — ২ টে চামচ
লবণ — স্বাদমতো
গোলমরিচ গুড়া — স্বাদমতো
পেঁয়াজ কুচি– ১টি
কাঁচামরিচ কুচি– ৪-৫টি
পুদিনাপাতা কুচি– ইচ্ছা
দেশী সেদ্ধ ডিম– ৭-৮টি
তেল— ভাজার জন্যে

এঁচোড়ের ডিম কাবাব

যেভাবে করবেনঃ

আলু ও গোলমরিচ ছাড়া সব উপকরণ একসাথে মেখে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ করার পানি একদম শুকিয়ে গেলে নামিয়ে পাটায় বেটে নিন। বাটা হলে সেদ্ধ আলু চটকে এর সাথে ভালোভাবে মেখে নিন। স্বাদমতো গোলমরিচ গুঁড়া, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও পুদিনাপাতা দিয়ে মাখিয়ে দিন।

হাতে তেল মেখে নিয়ে ভেতরে সেদ্ধ ডিম ভরে কাবাব তৈরী করুন। রেফ্রিজারেটরে আধা ঘন্টা রেখে ডুবো তেলে ভেজে পেপার টাওয়েলের ওপর উঠিয়ে রাখুন।

Related Topics

স্কিন টাইপ বুজার উপায়

অনেকেই নিজেদের স্কিন টাইপ বুঝো না। কিন্তু রূপ চর্চা বা স্কিন এর যত্ন নেয়ার ক্ষেত্রে স্কিন টাইপ বুজা খুব জরুরী। যারা স্কিন টাইপ বুজে না, এই পোস্ট টা তাদের জন্য। খুব সহজে জেমে নিন আপনার স্কিন টাইপ। Types of skin করণীয়:১. রাতে ফেসওয়াস দিয়ে ফেস ক্লিন করে নিবেন।২.তারপর মুখে আর কিছু লাগাবেন না,এমনেই ঘুমিয়ে যাবেন। […]

শীতের পিঠা রেসিপি

শীতের পিঠা – শীতের আগমনী বার্তার সাথে সাথে বাংলার ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরীর উৎসব শুরু হয়। বিভিন্ন স্বাদের, বিভিন্ন ধরনের পিঠা ভোজন রসিকদের রসনা তৃপ্তিতে আবহমানকাল ধরেই প্রচলিত হয়ে আসছে। গ্রামে এখনো ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরী হলেও শহরের যান্ত্রিকতার ভীড়ে শীতের পিঠা হারিয়ে গেছেই বলা যায়। অনেকে আবার এসব ঐতিহ্যবাহী পিঠার প্রস্তুত প্রণালীর […]

ফিশ কাবাব

উপকরণ : ভেটকি মাছ,পেয়াজ,আদা বাটা,রসুন বাটা,গরম মসলা গুড়া,ধনেপাতা কুচি,পুদিনা পাতা কুচি,মরিচের গুড়া,বেসন,পাতি লেবুর রস,ঘি বা তেল ,কিসমিস ও ডিম। ফিশ কাবাব প্রণালি : ১. প্রথমে মাছ সেদ্ধ করে কাটা বেছে পিষে নিন। ২. তার সাথে পেয়াজ, আদা ও রসুন বেটে নিন। ৩. এবার চুলায় হাড়ি চাপিয়ে তেল বা ঘি দিয়ে পিষা মাছ, মসলা, মরিচের গুড়া […]

ঢেঁড়স ও চিংড়ি রেসিপি

উপকরণ ৫০০ গ্রাম ‏ঢেড়স, ১” করে কাটা ১/২ কাপ ‏চিংড়ি, মাঝারি বা ছোট সাইজের ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি ৫-৭ টি ‏কাচা মরিচ ফালি ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া ১ চা চামচ ‏জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল পরিমান মত ‏লবণ প্রস্তুত-প্রনালী: একটি পাত্রে তেল নিয়ে গরম হতে দিন। গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেয়াজ ও কাচা মরিচ ফালি দিয়ে একটু ভাজুন। […]

চাইনিজ নুডুলস

যা যা লাগবে-নুডুলস সিদ্ধ-২ কাপমুরগির মাংস পাতলা করে কাটা-প্রায় ১ কাপপেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপআদা মিহি কুচি-৪ টেবিল চামচরসুন কুচি-৪ টেবিল চামচমাশরুম কুচি-১/২ কাপশুকনো মরিচ গুড়া-১ চা চামচ চাইনিজ নুডুলস গোলমরিচ গুড়া-১ চা চামচলবণ-স্বাদমতোপছন্দমতো সবজিকাঁচামরিচ কুচিধনেপাতা কুচিসসের জন্য-সয়াসস-৪টেবিল চামচওয়েস্টার সস-১ টেবিল চামচসুইট চিলি সস-১ টেবিল চামচ যেভাবে করবেন-পাতিলে তেল দিয়ে এতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ভেজে […]

এঁচোড়ের ডিম কাবাব
এঁচোড়ের ডিম কাবাব