ঘরে বসেই ‘ফ্রেঞ্চ ফ্রাই’

ঘরে বসেই ‘ফ্রেঞ্চ ফ্রাই’
  • Post category:Recipe
  • Post last modified:11/08/2020

ঘরে বসেই ‘ফ্রেঞ্চ ফ্রাই’

তৈরি আমাদের দেশীয় আলু দিয়ে হলেও নাম ‘ফ্রেঞ্চ ফ্রাই’। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। অলস বিকেলে বাসার সবাই মিলে অথবা বন্ধুরা আড্ডা দিতে দিতে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়ার আনন্দই অন্যরকম।

শিখে নিন ঘরে বসে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর পদ্ধতি।

Read Also:  মোগলাই মুর্গ বিরিয়ানি

মোট কতোজন মানুষ, তারওপর ধারণা করে আলু নিন। আলু ধুয়ে নিয়ে ২০ মিনিট ধরে কড়া জ্বালে চুলায় সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হলে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিন। এরপর টিস্যু দিয়ে আলুগুলোকে পেঁচিয়ে রাখুন যাতে আলু থেকে সব পানি বের হয়ে যায়। পানি বের না হলে ফ্রাই কখনোই মচমচে হবে না। তাই ভালোমতো পানি সরান।

Read Also:  আঙ্গুরি রসমালাই

পানি দূর হলে একটি কড়াইয়ের চার ভাগের তিনভাগ তেল নিয়ে চুলায় বসান। তেলের পরিবর্তে মাখনও ব্যবহার করেন অনেকে। আপনার যেটা ভালো লাগবে সেটাই করুন আপনি। তেল গরম হলে আলু ভাজতে বসুন।

Read Also:  চাইনিজ নুডুলস

আলুর রঙ একেবারে বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। আলুর রঙ সোনালি হয়ে এলে নামিয়ে এনে একটি টিস্যুর ওপর রাখুন। তেল শুষে নিবে।

পরিবেশনের সময় গরম গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের ওপর লবন বা বিট লবন ছিটিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

Related Posts

শীতের পিঠা রেসিপি

শীতের পিঠা – শীতের আগমনী বার্তার সাথে সাথে বাংলার ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরীর উৎসব শুরু হয়। বিভিন্ন স্বাদের, বিভিন্ন ধরনের পিঠা ভোজন রসিকদের রসনা তৃপ্তিতে আবহমানকাল ধরেই প্রচলিত হয়ে আসছে। গ্রামে এখনো ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরী হলেও শহরের যান্ত্রিকতার ভীড়ে শীতের পিঠা হারিয়ে গেছেই বলা যায়। অনেকে আবার এসব ঐতিহ্যবাহী পিঠার প্রস্তুত প্রণালীর […]

ফিশ কাবাব

উপকরণ : ভেটকি মাছ,পেয়াজ,আদা বাটা,রসুন বাটা,গরম মসলা গুড়া,ধনেপাতা কুচি,পুদিনা পাতা কুচি,মরিচের গুড়া,বেসন,পাতি লেবুর রস,ঘি বা তেল ,কিসমিস ও ডিম। ফিশ কাবাব প্রণালি : ১. প্রথমে মাছ সেদ্ধ করে কাটা বেছে পিষে নিন। Read Also:  রসমালাই রেসিপি২. তার সাথে পেয়াজ, আদা ও রসুন বেটে নিন। ৩. এবার চুলায় হাড়ি চাপিয়ে তেল বা ঘি দিয়ে পিষা মাছ, […]

ঢেঁড়স ও চিংড়ি রেসিপি

উপকরণ ৫০০ গ্রাম ‏ঢেড়স, ১” করে কাটা ১/২ কাপ ‏চিংড়ি, মাঝারি বা ছোট সাইজের ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি ৫-৭ টি ‏কাচা মরিচ ফালি ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া ১ চা চামচ ‏জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল পরিমান মত ‏লবণ Read Also:  ডিম আলুর চপপ্রস্তুত-প্রনালী: একটি পাত্রে তেল নিয়ে গরম হতে দিন। গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেয়াজ ও কাচা মরিচ […]

চাইনিজ নুডুলস

যা যা লাগবে-নুডুলস সিদ্ধ-২ কাপমুরগির মাংস পাতলা করে কাটা-প্রায় ১ কাপপেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপআদা মিহি কুচি-৪ টেবিল চামচরসুন কুচি-৪ টেবিল চামচমাশরুম কুচি-১/২ কাপশুকনো মরিচ গুড়া-১ চা চামচ Read Also:  গ্যাসের চুলায় কেকচাইনিজ নুডুলস গোলমরিচ গুড়া-১ চা চামচলবণ-স্বাদমতোপছন্দমতো সবজিকাঁচামরিচ কুচিধনেপাতা কুচিসসের জন্য-সয়াসস-৪টেবিল চামচওয়েস্টার সস-১ টেবিল চামচসুইট চিলি সস-১ টেবিল চামচ যেভাবে করবেন-পাতিলে তেল দিয়ে এতে আদা ও […]

রসমালাই রেসিপি

রসমালাই নামটা শুনেই আপনার জীভে জল আসছে নিশ্চই । আপনি যদি পশ্চিমবঙ্গে থাকেন তবে এক্ষুনি দোকান থেকে রসমালাই কিনে এনে তাড়িয়ে তাড়িয়ে খাবেন । কিন্তু আপনার বাস যদি পশ্চিমবঙ্গের বাইরে হয় তবে এই গরমে রোদে পুড়তে পুড়তে বাঙ্গালীপাড়ায় যেতে হবে রসমালাইর খোঁজে । যদি সাতসমুদ্র তেরো নদীর পাড়ে থাকেন তাহলে তো ছবিদেখে আর কবে রসমালাই […]