চিলি পনির রেসিপি

চিলি পনির

উপকরণ: পনির (২৫০ গ্রাম), কর্নফ্লাওয়ার (২ চামচ), লঙ্কাগুঁড়ো (হাফ চামচ), নুন (পরিমাণ মতো), রসুন কুচি (হাফ চামচ), আদা কুচি (হাফ চামচ), পেঁয়াজ চৌক করে কাটা (২ টো), ক্যাপসিকাম (১ টা), সয়াসস (১ চামচ), রেড চিলি সস্ (১ চামচ), টম্যাটো সস (২ চামচ), ভিনিগার (১ চামচ), কর্নফ্লাওয়ার (হাফ কাপ জলে গুলে রাখতে হবে), সাদা তেল (পরিমাণ মতো)

পদ্ধতি: প্রথমে পনিরটা একটি পাত্রে নিয়ে ওর মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার, লঙ্কাগুঁড়ো ও নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে পনির গুলো ভেজে নিয়ে ওই তেলে রসুন কুচি ও আদা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়িয়ে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে দিতে হবে। হালকা মোজে এলে ওর মধ্যে সয়াসস, রেড চিলি সস্, টম্যাটো সস ও ভিনিগার দিয়ে ৫ মিনিট নাড়িয়ে অল্প জল দিয়ে পনির গুলো দিয়ে দিতে হবে। এবার কিছুক্ষণ পর জলে গুলে রাখা কর্নফ্লাওয়ার ও নুন দিয়ে ১৫ মিনিট হালকা আঁচে ফোটাতে হবে। গ্রেভিটা মাখো মাখো হয়ে এলে গরম গরম পরিবেশন করে ফেলুন চিলি পনির।

বি: দ্র:- নিচের ছবিটি এইভাবে আমার ঘরে বানানো চিলি পনির।

চিলি পনির রেসিপি