যা যা লাগবে-
সেমাই-২০০ গ্রাম
চিনি-১/২ কাপ
ঘি-১-২ টেবিল চামচ
তেজপাতা-২ টি
এলাচ-৩-৪ টি
গুড়া দুধ-১/২ কাপ
পুরের জন্য-
তরল দুধ- ২+১/২ কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার-১/৩ কাপ
চিনি-১/৪ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক-১/২ কাপ
ক্রিম(ইচ্ছে)-২-৩ টেবিল চামচ
নওয়াবি সেমাই
যেভাবে করবেন-
প্রথমে পাত্রে ঘি নিয়ে এতে তেজপাতা,এলাচ দিয়ে দিব।এতে সেমাই দিয়ে লো-মিডিয়াম আঁচে ৪-৫ মিনিট ভেজে নিব এবং চিনি দিয়ে দিব।অনবড়ত নাড়তে হবে।ভাজা ভাজা হয়ে আসলে গুড়া দুধ দিয়ে ১-২ মিনিট আরো ভেজে নিব।এবার এটি নামিয়ে নিব।এবার যেই ডিশে পরিবেশন করব তাতে অল্প অল্প করে সেমাই দিয়ে চেপে চেপে একটি লেয়ার তৈরি করে সেট করে নিব।এবার আরেকটি পাত্রে তরল দুধ ফুটিয়ে নিয়ে চুলা বন্ধ করে নিয়ে এতে কন্ডেন্সড মিল্ক,ক্রিম,চিনি ও কর্ণফ্লাওয়ার দিব এবং অনবড়ত নাড়তে থাকব ।ভালোমতো মিশে গেলে চুলা জ্বালিয়ে নেড়ে নেড়ে ঘন করে নিব।ঘন হয়ে বলক উঠে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ডিশে সেমাইয়ের লেয়ারের উপর ঢেলে দিব।এবার এর উপর ভেজে রাখা সেমাই হতে অল্প একটু নিয়ে হাল্কা লেয়ার দিব ।এবার এটি ঠান্ডা করে নিব।ঢান্ডা হয়ে আসলে বাকি সেমাই দিয়ে দিব।এর উপ্র বাদাম,কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার নওয়াবি সেমাই।
Related Topics
তালের সিজন চলছে আর তালের বড়া বানিয়ে খাচ্ছেন না তা কি হয়? পাকা তাল দিয়ে তৈরি মজার বড়া সবারই খুব প্রিয়। তালের রসের সুন্দর গন্ধ এবং এর উপকারিতার জন্য বাঙ্গালিদের খাবারের তালিকায় এটি খুবই পছন্দনীয়। তাই তালের রস দিয়ে তৈরি মজাদার তালের বড়ার রেসিপি আমরা আজকে আপনাদের জানাবো। চলুন তাহলে জেনে নেই মজাদার তালের বড়া কিভাবে তৈরি করবেন। উপকরণ তালের রস- ২ কাপ […]
উপকরণ ৫০০ গ্রাম ঢেড়স, ১” করে কাটা ১/২ কাপ চিংড়ি, মাঝারি বা ছোট সাইজের ২ টেবিল চামচ পেয়াজ কুচি ৫-৭ টি কাচা মরিচ ফালি ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া ১ চা চামচ জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল পরিমান মত লবণ প্রস্তুত-প্রনালী: একটি পাত্রে তেল নিয়ে গরম হতে দিন। গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেয়াজ ও কাচা মরিচ ফালি দিয়ে একটু ভাজুন। […]
উপকরণ: ১/২ কেজি পুইশাক ২০০ গ্রাম কুচি চিংড়ি ২ টেবিল চামচ পেয়াজ কুচি ৫/৬ টি কাচা মরিচ ফালি ১ চা চামচ হলুদ গুড়ো পরিমান মত লবণ পুঁইশাক ও কুচি চিংড়ি প্রস্তুত-প্রনালী: ১চিংড়ি লবণ হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে রেখে দিন। ২কড়াইয়ে তেল দিন। পেয়াজ ও কাচা মরিচ দিয়ে হালকা ভাজুন। ৩এবার পুইশাক ও লবণ দিন। একটু নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ […]
চিলি পনির উপকরণ: পনির (২৫০ গ্রাম), কর্নফ্লাওয়ার (২ চামচ), লঙ্কাগুঁড়ো (হাফ চামচ), নুন (পরিমাণ মতো), রসুন কুচি (হাফ চামচ), আদা কুচি (হাফ চামচ), পেঁয়াজ চৌক করে কাটা (২ টো), ক্যাপসিকাম (১ টা), সয়াসস (১ চামচ), রেড চিলি সস্ (১ চামচ), টম্যাটো সস (২ চামচ), ভিনিগার (১ চামচ), কর্নফ্লাওয়ার (হাফ কাপ জলে গুলে রাখতে হবে), সাদা […]
বাহিরে কুড়কুড়ে মুড়মুড়ে আর ভিতরে নরম পারফেক্ট KFC ফ্রাইড চিকেন 👌😋 রেসিপি-👇👇উপকরণ:মেরিনেটের জন্য –মুরগি- ১০ পিস ( রান থান সহ)বাটার মিল্ক – ১ কাপ ( বাটার মিল্ক না থাকলে ১ কাপ দুধে ২ টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে ১০ মিনি. রেখে দিলেই বাটার মিল্ক রেডী )আদা বাটা – ১ টেবিল চামচরসুন বাটা – ১ টেবিল […]
