পুঁইশাক ও কুচি চিংড়ি রেসিপি

উপকরণ:

  • ১/২ কেজি ‏পুইশাক
  • ২০০ গ্রাম ‏কুচি চিংড়ি
  • ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি
  • ৫/৬ টি ‏কাচা মরিচ ফালি
  • ১ চা চামচ ‏হলুদ গুড়ো
  • পরিমান মত ‏লবণ

পুঁইশাক ও কুচি চিংড়ি

প্রস্তুত-প্রনালী:

১চিংড়ি লবণ হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে রেখে দিন।

২কড়াইয়ে তেল দিন। পেয়াজ ও কাচা মরিচ দিয়ে হালকা ভাজুন।

৩এবার পুইশাক ও লবণ দিন। একটু নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন।

৪পুইশাক কিছুটা সেদ্ধ হয়ে পানি কমে গেলে হলুদ ও চিংড়ি দিয়ে একটু কসান।

৫আরও একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। যখন সবকিছু ভালভাবে সেদ্ধ হয়ে যাবে এবং পানি একেবারে শুকিয়ে যাবে তখন নামিয়ে পরিবেশন করুন।

পুঁইশাক ও কুচি চিংড়ি রেসিপি