ফিশ কাবাব

  • Post category:Recipe
  • Post last modified:14/11/2020

উপকরণ :

ভেটকি মাছ,
পেয়াজ,
আদা বাটা,
রসুন বাটা,
গরম মসলা গুড়া,
ধনেপাতা কুচি,
পুদিনা পাতা কুচি,
মরিচের গুড়া,
বেসন,
পাতি লেবুর রস,
ঘি বা তেল ,
কিসমিস ও ডিম।

ফিশ কাবাব

প্রণালি :

১. প্রথমে মাছ সেদ্ধ করে কাটা বেছে পিষে নিন।

২. তার সাথে পেয়াজ, আদা ও রসুন বেটে নিন।

৩. এবার চুলায় হাড়ি চাপিয়ে তেল বা ঘি দিয়ে পিষা মাছ, মসলা, মরিচের গুড়া ও লবণ দিয়ে ভাজতে থাকুন।

৪. তারপর অল্প পানিতে গুলানো বেসন ও সব কুচানো উপকরণ দিয়ে অল্প আচে ভাজতে থাকুন।

৫. ভাজা হলে কিসমিস কুচি, গরম মসলার গুড়া ও লেবুর রস দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।

৬. ঠান্ডা হলে ডিম ভেঙ্গে মিশিয়ে কাবাবের মত গড়ে ছাকা তেল বা ঘি দিয়ে ভেজে নিন।

৭. তারপর যে কোনো সস, সালাদ ও ফ্রেন্স ফ্রাই দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

Related Topics

মজাদার তালের বড়া তৈরির পদ্ধতি

তালের সিজন চলছে আর তালের বড়া বানিয়ে খাচ্ছেন না তা কি হয়? পাকা তাল দিয়ে তৈরি মজার বড়া সবারই খুব প্রিয়। তালের রসের সুন্দর গন্ধ এবং এর উপকারিতার জন্য বাঙ্গালিদের খাবারের তালিকায় এটি খুবই পছন্দনীয়। তাই তালের রস দিয়ে তৈরি মজাদার তালের বড়ার রেসিপি আমরা আজকে আপনাদের জানাবো। চলুন তাহলে জেনে নেই মজাদার তালের বড়া কিভাবে তৈরি করবেন। উপকরণ তালের রস- ২ কাপ […]

ঢেঁড়স ও চিংড়ি রেসিপি

উপকরণ ৫০০ গ্রাম ‏ঢেড়স, ১” করে কাটা ১/২ কাপ ‏চিংড়ি, মাঝারি বা ছোট সাইজের ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি ৫-৭ টি ‏কাচা মরিচ ফালি ১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া ১ চা চামচ ‏জিরা গুড়া ২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেল পরিমান মত ‏লবণ প্রস্তুত-প্রনালী: একটি পাত্রে তেল নিয়ে গরম হতে দিন। গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেয়াজ ও কাচা মরিচ ফালি দিয়ে একটু ভাজুন। […]

পুঁইশাক ও কুচি চিংড়ি রেসিপি

উপকরণ: ১/২ কেজি ‏পুইশাক ২০০ গ্রাম ‏কুচি চিংড়ি ২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি ৫/৬ টি ‏কাচা মরিচ ফালি ১ চা চামচ ‏হলুদ গুড়ো পরিমান মত ‏লবণ পুঁইশাক ও কুচি চিংড়ি প্রস্তুত-প্রনালী: ১চিংড়ি লবণ হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে রেখে দিন। ২কড়াইয়ে তেল দিন। পেয়াজ ও কাচা মরিচ দিয়ে হালকা ভাজুন। ৩এবার পুইশাক ও লবণ দিন। একটু নেড়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ […]

চিলি পনির রেসিপি

চিলি পনির উপকরণ: পনির (২৫০ গ্রাম), কর্নফ্লাওয়ার (২ চামচ), লঙ্কাগুঁড়ো (হাফ চামচ), নুন (পরিমাণ মতো), রসুন কুচি (হাফ চামচ), আদা কুচি (হাফ চামচ), পেঁয়াজ চৌক করে কাটা (২ টো), ক্যাপসিকাম (১ টা), সয়াসস (১ চামচ), রেড চিলি সস্ (১ চামচ), টম্যাটো সস (২ চামচ), ভিনিগার (১ চামচ), কর্নফ্লাওয়ার (হাফ কাপ জলে গুলে রাখতে হবে), সাদা […]

পারফেক্ট KFC ফ্রাইড চিকেন

বাহিরে কুড়কুড়ে মুড়মুড়ে আর ভিতরে নরম পারফেক্ট KFC ফ্রাইড চিকেন 👌😋 রেসিপি-👇👇উপকরণ:মেরিনেটের জন্য –মুরগি- ১০ পিস ( রান থান সহ)বাটার মিল্ক – ১ কাপ ( বাটার মিল্ক না থাকলে ১ কাপ দুধে ২ টেবিল চামচ লেবুর রস দিয়ে ১০ মিনি. রেখে দিলেই বাটার মিল্ক রেডী )আদা বাটা – ১ টেবিল চামচরসুন বাটা – ১ টেবিল […]

ফিশ কাবাব