শীতের পিঠা - শীতের আগমনী বার্তার সাথে সাথে বাংলার ঘরে ঘরে শীতের পিঠা তৈরীর উৎসব শুরু হয়। বিভিন্ন স্বাদের, বিভিন্ন ধরনের পিঠা ভোজন রসিকদের রসনা তৃপ্তিতে আবহমানকাল ধরেই প্রচলিত হয়ে…

উপকরণ : ভেটকি মাছ,পেয়াজ,আদা বাটা,রসুন বাটা,গরম মসলা গুড়া,ধনেপাতা কুচি,পুদিনা পাতা কুচি,মরিচের গুড়া,বেসন,পাতি লেবুর রস,ঘি বা তেল ,কিসমিস ও ডিম। ফিশ কাবাব প্রণালি : ১. প্রথমে মাছ সেদ্ধ করে কাটা বেছে…

উপকরণ ৫০০ গ্রাম ‏ঢেড়স, ১” করে কাটা১/২ কাপ ‏চিংড়ি, মাঝারি বা ছোট সাইজের২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি৫-৭ টি ‏কাচা মরিচ ফালি১/২ চা চামচ ‏হলুদ গুড়া১ চা চামচ ‏জিরা গুড়া২ টেবিল চামচ ‏সয়াবিন তেলপরিমান মত ‏লবণ প্রস্তুত-প্রনালী: একটি পাত্রে…

যা যা লাগবে-নুডুলস সিদ্ধ-২ কাপমুরগির মাংস পাতলা করে কাটা-প্রায় ১ কাপপেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপআদা মিহি কুচি-৪ টেবিল চামচরসুন কুচি-৪ টেবিল চামচমাশরুম কুচি-১/২ কাপশুকনো মরিচ গুড়া-১ চা চামচ চাইনিজ নুডুলস গোলমরিচ গুড়া-১…

রসমালাই নামটা শুনেই আপনার জীভে জল আসছে নিশ্চই । আপনি যদি পশ্চিমবঙ্গে থাকেন তবে এক্ষুনি দোকান থেকে রসমালাই কিনে এনে তাড়িয়ে তাড়িয়ে খাবেন । কিন্তু আপনার বাস যদি পশ্চিমবঙ্গের বাইরে…

উপকরণ: ১/২ কেজি ‏পুইশাক২০০ গ্রাম ‏কুচি চিংড়ি২ টেবিল চামচ ‏পেয়াজ কুচি৫/৬ টি ‏কাচা মরিচ ফালি১ চা চামচ ‏হলুদ গুড়োপরিমান মত ‏লবণ পুঁইশাক ও কুচি চিংড়ি প্রস্তুত-প্রনালী: ১চিংড়ি লবণ হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে রেখে দিন। ২কড়াইয়ে…

খাসির হালিম - খাসির মাংস দিয়ে কিভাবে একটা চমৎকার হালিম তৈরি করা যায় আজ আমরা তা শিখবো। চলুন হালিম তৈরি শুরু করি খাসির হালিম উপকরণ : মাংস রান্নার জন্য যা…

তালের সিজন চলছে আর তালের বড়া বানিয়ে খাচ্ছেন না তা কি হয়? পাকা তাল দিয়ে তৈরি মজার বড়া সবারই খুব প্রিয়। তালের রসের সুন্দর গন্ধ এবং এর উপকারিতার জন্য বাঙ্গালিদের খাবারের তালিকায় এটি খুবই পছন্দনীয়। তাই তালের…

চিলি পনির উপকরণ: পনির (২৫০ গ্রাম), কর্নফ্লাওয়ার (২ চামচ), লঙ্কাগুঁড়ো (হাফ চামচ), নুন (পরিমাণ মতো), রসুন কুচি (হাফ চামচ), আদা কুচি (হাফ চামচ), পেঁয়াজ চৌক করে কাটা (২ টো), ক্যাপসিকাম…

বাহিরে কুড়কুড়ে মুড়মুড়ে আর ভিতরে নরম পারফেক্ট KFC ফ্রাইড চিকেন 👌😋 রেসিপি-👇👇উপকরণ:মেরিনেটের জন্য -মুরগি- ১০ পিস ( রান থান সহ)বাটার মিল্ক - ১ কাপ ( বাটার মিল্ক না থাকলে ১…

কফিশপ স্টাইলে কোল্ড কফি 👌😋 রেসিপি - 👇উপকরণ -তরল দুধ - দেড় কাপইনস্ট্যান্ট কফি - ১ টেবিল চামচকসুম গরম পানি - ২ টেবিল চামচচিনি - ২ টেবিল চামচ ( স্বাদমতো)চকলেট…

উপকরণ : সাবুদানা - ১ কাপপানি - ১/৪ কাপমাঝারি সাইজের সিদ্ধ আলু - ২ টিপিয়াজ কুচি - ১/৪ কাপকাঁচা মরিচ কুচি - স্বাদমতোলাল মরিচ গুড়া - হাফ চা চামচভাজা ধনিয়া…

চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী গরুর কালা ভুনা , আপুরা ঈদে তৈরি করতে পারেন ,কালা ভুনা মানে কিন্তু মাংসটাকে ভেজে পুড়িয়ে কালো করা নয় বরং মশলা সহ মাংস কম আঁচে কালচে করে রান্না…

খুবই সহজভাবে ট্র্যাডিশনাল বুটের ডাল দিয়ে গরুর মাংস 😋👌 রেসিপি - উপকরণ :গরু কিংবা খাসির মাংস - হাফ কেজিবুটের ডাল - দেড় কাপপিয়াজ কুচি - ১ কাপতেল - হাফ কাপআদা…

যারা আমার পিজ্জা বানানোর রেসিপি চেয়েছিলেন তাদের জন্য।মাফ করবেন দেরি হয়েছে আগেই দিতে চেয়েছিলাম কিন্তু পারিনি।😥ডো বানানোর উপকরণঃময়দা,ডিম ১টা,গুড়া দুধ ৩ চা চামচ(আমি যেটুকু ময়দা নিয়ে ছিলাম সেই অনুযায়ী,ময়দার পরিমাণ…